I biscotti di Natale

Carissime come promesso vi presento le mie confezioni di Biscotti per questo Santo Natale.

Mi sono divertita tantissimo anche se mi sento stanchissima e non so come farò a fare tutto ciò che mi aspetta questa settimana pranzo di Natale compreso
Ma non ci pensiamo. Provvederà Gesù Bambino a darmi la forza
Vi inserisco anche la produzione di biscotti anche se ne manca qualcuno.

Sono molto piaciute le confezioni spero piacciano anche a voi che mi seguite.
Colgo l'occasione per augurarvi un dolce Natale di profumi, di sapori e di calde carezze.

Minnie in PDZ

Carissime mi scuso per la lunga assenza ma sono stata e sono super impegnata.
Il Santo Natale si avvicina ed è bello regalare un sorriso.
Vi presento la mia Minnie in pdz per la torta di una bambina di 2 anni.
E questa è la torta

Vi inserisco anche qualche dettaglio

Spero vi piaccia.

La torta di per sè era una Kinder delice.

Vi annuncio che sto per pubblicar eil post dei miei biscotti da Natale e le loro confezioni.

Buffet per una festa di laurea

Carissime scusatemi per l'assenza ma sono stata molto impegnata però volevo condividere questo buffet che ho preparato per una mia cara amica per la sua laurea.

Mi dispiace che non sono riuscita a recuperare le foto anche del buffet dei dolci ma spero che vi piaccia comunque.

Torta Tiffany e CO

Carissime ecco qua la torta di compleanno di mia figlia. Rilevo con voi delle imperfezioni nella decorazione con la panna dovute a stanchezza e caldo eccessivo ma in compenso vi assicuro che era buonissima.

Ho fatto un pan di spagna ai pistacchi e l'ho farcito con bavarese, salsa ai frutti di bosco con i frutti raccolti personalmente da me e da qualche persona che mi vuol bene e tanata panna.

Spero vi piaccia così come è piaciuta a mia figlia.

Torta Battesimo in pasta di zucchero

                           La vita a volte ci regala la possibilità di incontrare persone speciali, io ringrazio Dio di aver ricevuto questa possibilità.

Nella mia vita da pochi mesi è entrato a far parte Mattia.

                           Mattia e mio nipote ed è un bambino speciale e per lui ho pensato a questa torta per il suo battesimo.

Per te Mattia con tutto il mio cuore.

E a tutti voi bentornati iniziamo insieme un altro anno spero per tutti ricco di cose belle e dolci.

Vi annuncio anche che nel mio blog ci saranno delle novità che vorrò condividere con voi.

Bay

Torta trenino in pdz - Battesimo

Prima di partire per la bella terra del Salento, con il suo splendido mare e la sua splendida gente volevo regalarvi la mia ultima fatica.

Mi sono divertita molto a creare tutte le piccole decorazioni per la torta di battesimo del piccolo Domenico.



Devo dire che le foto non è che rendano molto l'idea, prometto però che appena mi faranno avere le altre le pubblico

Vi lascio con la dolcezza che questa torta, spero, esprima e vi auguro della serene vacanze.
Per i pasticci di rivediamo a settembre.

Torta fragolona in pasta di zucchero

C'è l'ho fatta ragazze è stata un impresa però sono molto soddisfatta.
Certo non è la perfezione della torta a cui mi sono ispirata traovata sul blog "Sogni di zucchero" però per essere la prima volta sono felice.
Vi posto i dettagli

Spero vi piaccia e aspetto vostri commenti.

Biscotti tanti biscotti

Carissime amiche ed amici è da un pò che non scrivo sul blog e mi scuso con voi ma sono stata impegnatissima. In questo periodo c'è molto da fare amarene da conservare, ciliege da raccogliere, frutti di bosco profumati che mi chiamano in montagna. Insomma bisogna fare le scorte per l'inverno.
Per farmi perdonare ecco qua i miei biscotti

Per la loro realizzazione devo ringraziare alcune di voi in particolare il blog "I dolci di Pinella" alla quale ho copiato qualche ricetta.
Li ho realizzati per il compleanno di mio marito e devo dire che sono stati molto apprezzati.
Ho variato tra la pasta di mandorla, biscottini all'uvetta, biscotti al limone (buonissimi) e al cioccolato.
Un biscotto l'ho letterelamente inventato io e devo dire che è piaciuto molto ho fatto un biscotto con una pasta frolla leccese a cui ho aggiunto farina e pasta di pistacchio, pasta di nocciola, strega, un pò di rhum e qualche cucchiao di cacao. Dopo averli cotti li ho immersi per metà in una colata di cioccolato bianco.
Comunque se volete sapere i dettagli scrivetemi.
Spero di avervi fatto cosa gradita.

Casetta in pasta di zucchero e pastigliaccio

Mi scuso per la qualità delle foto ma purtroppo la mia macchinetta fotografica è capitolata nelle mani dei miei figli e quindi non ho potuto fare di meglio.
Spero comunque che vi piaccia la mia prima casetta di zucchero.
Per essere la prima è accettabile anche se va perfezionata molto nei colori, nei dettagli, spero di proporvene un altra a breve.
La torta lo farcita con bavarese alla vaniglia e bavarese alle fragole, con un pan di spagna alle mandorle.
Aspetto vostri consigli e considerazioni per il miglioramento. Ci conto care.

Torta venticinquesimo di matrimonio in pasta di zucchero

Sapore di fragola di crema chantilly con ciuffi di crema a burro aromattizzata alle mandorle ed eccola qua la mia prima torta ordinatami per festeggiare un'anniversario di matrimonio.

Ben venticinque anni insieme e allora dovevo impegnarmi, volevo che fosse delicata ed armoniosa come può esserlo una vita insieme. Ho fotografato anche i dettagli per meglio farvi gustare la dolcezza

Spero vi piaccia. Attendo vostri commenti.

Pasta di zucchero per torta di laurea

Mi scuso per la foto, non rende bene l'idea, ma purtroppo nella fretta di consegnarla non sono riuscita a fare delle foto decenti.

 Spero comunque che vi piaccia. Faccio notare il gufetto che è piaciuto molto alla festeggiata.

Torta di compleanno con bavarese

Eccola qui tenera, ma soprattutto buona.
L'interno della torta è un pan di spagna al cioccolato con tre creme, una bavarese al cioccolato, una bavarese alla nocciola e una crema di mascarpone e latte condensato.
Spero vi piaccia  come è piaciuta alla festeggiata.
Alla prossima bay

Torta di laurea in pasta di zucchero

 

Eccola, dopo una settimana di ansie e di lavoro è finita. E' la prima volta che mi avventuro in un impresa simile.

Tutto è iniziato quando una signorina molto gentile si è presentata con la foto di una torta che lei desiderava per la sua festa di laurea.

Ho pensato perchè no? E' una bella impresa.

E ho accettato la commissione.

Vi inserisco anche qualche foto del corso d'opera.

L'interno della torta è formato da pan di spagna alle mandorle crema chantilly e salsa di fragole.

Spero vi piaccia.

Torte alle tre bavaresi di Maurizio Santin

 

Lo guardavo è pensavo tra qualche giorno è il suo onomastico, mi dice sempre mamma fai sempre i dolci per gli altri a me non fai mai una bella torta, e allora ho deciso a lui paice il cioccolato a latte, il sapore della nocciola e la panna fresca ed ecco qui la torta per l'onomastico di mio figlio.

Il pan di spagna è al cioccolato ho tolto 50 gr. dal peso della farina e l'ho sostituito con 30 gr di farina di mandorle e 20 gr di cacao della Venchi eccezionale). Ho bagnato il tutto con uno sciroppo di acqua e zucchero aggiungendo del rum. Le creme sono tre bavaresi di Maurizio Santin, una al cioccolato al latte, una alla nocciola ed una alla vaniglia. Ho decorato il tutto con panna fresca e scagli di mandorle.

Spero vi piaccia come è piaciuta a mio figlio. Il suo sorriso e la sua gioia sono stati per me il miglior risultato ottenuto.

Vi presento Doris

 

Eccola  qui la nuova arrivata nella mia famiglia. Un cucciolo di Cavalier King di nome Doris, bellissima dolcissima, simpaticissima. Mi sembrava giusto presentarvela, sarà la mia aiutante in cucina è bravissima a raccogliere e ripulire il pavimento mentre cucino.

Torta coccinella per una festa di 18 anni

 

Eccola qua ce l'ho fatta...

Volevo principalmente scusarmi con voi per l'assenza, ma ho avuto un Natale pieno pieno di impegni culinari e anche impegni su ordinazione come questa torta elaborata per una ragazza che ha compiuto 18 anni.

L'interno della torta è tutta al cioccolato con crema bavarese al cioccolato e bianca. 

Spero vi piaccia e aspetto vostri commenti.

Prometto che tra qualche giorno vi posterò le ricette prese dal libro di Salvatore De Riso del Tortantò e delle crostastine alla nocciola.  

Ciao alla prossima