Carissime ce l'ho fatta 20 giorni di lavoro duro e di puro divertimento ma sono riuscita a fare un buffet salalto dolce per la festa di mio figlio.
Vi anticipo alcune foto le altre che non sono ancora in mio possesso ve le posterò prossimamente.
Inizio cone le mie tartellette salate.
Ho usato per la base la pasta frolla salata, e poi ho preparato delle mousse al salmone, ai pomodori secchi, al patè di olive, alla mortadella e al tartufo, usando un bianchetto regalatomi gentimenlte da mio cognato.
Continuando ho preparato dei rusticini con la pasta Jolly trovata su un blog ripiena con mortadella pancetta e peperoni
E non potevano mancara i panini e i cornettini farciti ai vari gusti, con salumi e hamburgher maionese e insalata
Ho realizzato poi una serie di figer food, ho preparato dei bicchierini con risotto di mare.
Delle crostatine di tagliolini e non poteva mancare il cocktail di gamberi.
Inoltre ho preparato anche delle coppettine di insalata di riso di cui non ho la foto.
Nella foto delle coppette di cocktail di gamberi notate il mio carpaccio di polipo.
Visto il numero dei ragazzi ho pensato anche di preparare un insalata di pasta alle verdure
Poi ho sperimentato le frittatine che ho farcito con peperoni, provola, prosciutto cotto, salmone, mainose
Ho anche preparato del Briseè formato mignon (di cui non ho le foto) medie e a torta. Le ho farcite con broccoli e salsicce, peperoni parate e salsicce, ricotta e spinaci, funghi porcini, zuccine e gamberetti, speck provola e radicchio.
Non poteva mancare il panettone grastronomico. Ne ho preparati due uno con il pesce, e uno con i salumi e le uova.
Ho preparato anche i rotloni con il pane dei tramezzini alle varie farciture, rustici di pasta sfoglia, e pizzette.
Inoltre ho preparato anche il buffet dei dolci come vi avevo anticipato all'inizio del post, ma per ora ho solo la foto dei bicchierini. Ne ho preparato circa 160 con varie farciture.
Spero che questo post via sia piaciuto come è piaciuto a me preparare il tutto.
Mi sono divertita enormemente.
Appena sarò in possesso delle altre foto vi inserirò un altro post
Buona giornata a tutti voi e che possiate sempre vivere meravigliandovi.
