Torta Dama

Ecco qui la mia torta dama cuore di cioccolato racchiuso in un involucro di panna montata decorata con roselline, e margheritoni in cioccolato plastico.

E' una torta comoda da fare perchè prevede la consevazione in frezeer ed è di una bontà unica.
vi posto la ricetta in questi giorni insieme a quella delle mezzelune e dei parrozzini, chiedo perdono per non averlo fatto ancora ma il lavoro mi ha impegnata molto.

Parrozzi e mezzelune

Carissimi scusate la lunga assenza ma il tempo a volte è un tiranno avaro e severo.

Ma ora eccomi qui.....

Ho provato a fare i parrozzi miscelando le varie ricette trovate su vari siti.

Il sapore era buono anche se avrei voluto un effetto un pò più umido.

Mentre le mezzelune sono dei biscotti che la mia mamma fa benissimo.

Vi posterò al più presto le ricette.

Intanto vi auguro un buon anno dolce dolce.

Auguri Gigi

Auguri..... Gigi
quei puntini rappresentano la totalità delle parole con le quali voglio esprimerti la mia amicizia, il mio affetto.
Per rappresentarti ho scelto un girasole di glassa, perchè il girasole è il fiore che cerca la luce, caldo nei suoi colori, maestoso nel suo essere. Ho deciso di appoggiarlo su un centrino di cioccolato bianco che esprime la tua dolcezza, e poi tanti cuori di cioccolato per ogni volta che hai strappato un sorriso al mio volto a volte triste.
Affondando il coltello troverai tutta la morbidezza del cioccolato, che rende ogni momento caldo e memorabile.
Ed ora spegni le candeline.....

Giocando con la glassa reale

Eccoli qua i miei primi scarabocchi al sapore di glassa.

I cuori e i fiori li ho fatti con MMF poi li ho decorati con la glassa reale, per colorare la glassa ho usato i colori della Wilton.

Devo migliorare parecchio lo so però mi sono divertita molto.

Per il MMF :

Ingredienti:

200g di marshmallows
370g di zucchero a velo
5 cucchiai di acqua

Per la glassa:

1 albume a temperatura ambiente
250 di zuccheor a velo setacciato bene
1 o 2 cucchiani di limone

Per ogni vostra richiesta sono qui ad aspettarvi.

Pranzo della Domenica

Il pranzo della Domenica

....... stamani il sole, dopo giorni di pioggia, mi ha svegliato presto, aprendo le tapparelle ho visto che nell'orto di mio padre vi erano ancora delle belle melanzane e dei peperoni, pensavo a quei bei porcini che avevo conservato per un occasione speciale e ho immaginato quale occasione migliore di un bel pranzo della Domenica con mamma papà e i miei tre tesori!!!

Mi sono vestita e sono scesa a raccogliere tutto ciò che mi poteva servire. Ed ecco qui il risultato. Una lasagna di verdure miste.

Devo dire che è stata molto gradita.

E allora ho deciso di postarvi la ricetta.

Ingredienti per 6 persone

1 Kg Pasta per lasagne (io le ho fatte a mano)

3 melanzane non troppo grandi

2 zucchine

2 peperoni

500 gr di funghi porcini

1 pacchetto di basciamella da 200 gr.

400 gr di panna da cucina

200 gr. di parmigiano

200 gr. di mozzarella

Preparazione

Tagliare le melanzane a rondelle non troppo sottili e inserirle in un colapasta, ricoprirle di sale e farle riposare per circa mezz'ora. Dopo lavarle e asciugarle bene e tagliarle a dadini.

Intanto in una padella non troppo grande mettere abbondante olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio, schiacciato ma non sbucciato. Appena l'olio arriva a temperature inserire i porcini. Quando i porcini saranno dorati toglierli dall'olio. Inserire poi nello stesso olio le melanzane. Intanto tagliamo a dadini le zucchine e a listarelle i peperoni. Quando anche le melanzane saranno dorate toglierle dall'olio e inserire prima le zucchine e successivamente, dopo aver tolto le zucchine, i peperoni.

Mettere tutte le verdure in una ciotala e salarle, e aggiungere la panna e la basciamella.

Imburrate una teglia da forno e fate il primo strato di lasagne, mettere uno strato di verdure, aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e una abbondante spolverata di parmigiano (se avete del formaggio di Fossa ancora meglio) e continuare così fino all'ultimo strato. Coprite anche la superficie con un leggero strato di basciamella e parmiggiano e infornate il tutto a 180° per circa mezz'ora.

E poi....... buon appetito!!

Magica Wilton direttamente dall'America

Finalmente sono arrivati. E' stata un'emozione quando ho visto il pacco. Non mi sembrava vero che per la prima volta nella vita ho fatto un affare.

La somma spesa e i tempi di consegna sono stati eccezionali.

E ora all'opera.

E fuori piove......

Giornata grigia e piovosa, ci starebbe bene una bella cioccolata calda con un bel ciuffettone di panna montata o si potrebbe trascorrere il pomeriggio a pasticciare in cucina, magari utilizzando gli ultimi ortaggi dell'orto di mio padre. Allora ora ci provo avrei in mente una quique alle verdure particolare, poi vi posterò la ricetta. Buona giornata......